四神當歸蝦仁

蝦仁  4兩
水  5杯
米酒  1/2杯
四神中藥材：薏仁  2錢
山藥  5錢
蓮子  1兩
芡實  5錢
茯苓  5錢
當歸  2片

鹽 少許
冰糖 1小匙
香油 少許
  
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。