創立於１９９０年，熱鬧的中正路上日式欣鮮火鍋，鄰近員林火車站，是許多南彰化六、七年級生開始品
嚐一人一鍋共同記憶！欣鮮日式火鍋以新鮮食材與獨領風騷十餘種湯頭最為人津津樂道，老闆娘林小姐十
餘年間，因緣際會跟韓國人學道地泡菜鍋，到學校餐飲課程學習，開發鍋底爆香石頭鍋，蕃茄養生鍋、東
北酸白菜鍋、南洋味咖哩鍋、日式什錦鍋、四川麻辣鍋，每一樣親自精心熬煮湯頭，滿足大眾挑剔的味蕾
，因此火鍋饕客中也流傳來「欣鮮」享「新鮮」，想「新鮮」到「欣鮮」一句美譽。此外，餐館的平價炒
麵、炒飯，滷味小菜，讓美味更加分。
吃過這麼多火鍋，你有吃過石頭火鍋嗎？欣鮮火鍋利用鍋底先爆香的石頭火鍋在市面上火鍋店已不多見。
石頭火鍋特殊之處在於所用的肉品，一定會先炒過爆香，加上帶有洋蔥高湯裡，肉品更是香氣誘人
老闆娘採用數十種中藥與天然香料提煉麻辣火鍋，有道地濃郁四川麻辣味，味濃重香，入喉又辣的很舒服
，是許多年輕朋友來南彰化員林美食天堂，一定要挑戰麻辣鍋。
除了火鍋外，廚師更研發許多阿嬤味的平價小菜，無骨香油雞、滷鴨血、滷大腸…等，每一樣都讓人食指
大動。還有大廚手藝的各式炒飯、炒麵、大碗餡料豐富的海鮮泡麵，都非常平價，對消費者更是一大福音
。
●營業時間
週一～週五 １１：００～１４：００；１７：００～２４：００
週六～週日 １１：００～２４：００
●交通資訊
．火車站→中山路二段→中正路與新興街交叉口，距員林火車站約５分路程
．消費滿五百元，可抵中央路麥當勞旁立體停車場一小時。
．GPS定位：N23.956093 E120.573478
●精緻鍋品（附一碗白飯、雞蛋與飲料）
日式石頭鍋 １６０元
日式什錦鍋 １６０元
日式培根豬肉鍋 ２３０元
日式石頭海鮮鍋 ２３０元
日式石頭海陸總匯鍋 ２８０元
日式什錦海鮮鍋 ２３０元
日式什錦海陸總匯 ２８０元
鮮蝦蛤蜊鍋 ２３０元
臻品麻辣鍋 ２３０元
珍品魚片鍋 ２５０元
頂級沙朗牛肉鍋 ２５０元
頂級雪花牛肉鍋 ２５０元
臻品麻辣海鮮鍋 ２５０元
極緻韓式泡菜鍋 ２５０元
極緻韓式泡菜海鮮鍋 ３００元
極緻韓式泡菜海陸總匯鍋３５０元
東北酸白菜鍋 ２５０元
東北酸白菜海鮮鍋 ３００元
東北酸白菜海陸總匯鍋 ３５０元
素食養生風味鍋 １６０元
素食養生菇類總匯鍋 ２３０元
上等菇類拼盤鍋 ２３０元
精緻紅燒牛肉爐 ２５０元
●風味鍋品（附一碗白飯、雞蛋與飲料）
欣鮮蜜茄鍋 ２５０元
欣鮮蜜茄海鮮鍋 ３００元
欣鮮蜜茄海陸總匯鍋 ３５０元
南洋咖哩鍋 ２５０元
南洋咖哩海鮮鍋 ３００元
南洋咖哩海陸總匯鍋 ３５０元
藥膳燒酒蝦 ２５０元
特級霜降牛肉鍋 ２８０元
●鍋物單點（肉類）
排骨酥／鮮魚切片／牛肉／沙朗牛肉／羊肉／雪花牛肉／豬肉／培根豬肉／雞肉／霜降牛肉
●鍋物單點（青菜類）
大白菜／鴻喜菇／高麗菜／空心菜／季節菜／Ａ菜／大陸妹／蕃茄／金針菇／紅豆腐／秀針菇／豆皮／
杏鮑菇
豆包／冬粉／餃類拼盤／貢丸／綜合菜盤／脆丸／鑫鑫腸／芋頭／黑輪／玉米／水晶餃／魚餃／海帶結
／蛋餃
燕餃／米雪糕／花枝餃／凍豆腐
●鍋物單點（海鮮類）
蝦球／花枝／蟳肉絲／魷魚／蛤蜊／鮮蚵仔／脆腸／鮮蝦／海鮮拼盤
●小菜系列
小黃瓜／海帶苗／韮菜／肉鬆皮蛋冷豆腐／丁香豆干／台式泡菜／滷鴨血／韓式泡菜／滷大腸／無骨香
油雞
●精緻鍋物單點
手工魚餃／花枝鱈魚漿／手工蛋餃／東港花枝丸／手工蝦卷／菇類總匯／手工燕丸
●現炒煮食系列（炒麵與炒飯另有外帶服務）
蝦仁蛋炒飯／肉絲蛋炒飯／蚵仔炒麵／肉絲炒麵／青椒牛肉麵／雪梨鮭魚炒飯／牛肉燴飯／羊肉燴飯／
豬肉燴飯
海鮮炒麵／海鮮泡菜泡飯／海鮮泡菜（湯麵／冬粉）／現炒牛肉‧羊肉／青菜
營業地址：彰化縣員林鎮中正路558號
營業電話：04-8336789