金針雲耳蒸雞

tomjay936 發表於: 2010-11-28 11:54 來源: ADJ網路控股集團

材料
雞半隻
雲耳少許
紅棗 6 粒
薑 5 片

調味份量
醬油 1 茶匙
生粉 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
酒 1/2 茶匙
胡椒粉少許
　
做法
針及雲耳用浸軟，剪去蒂，瀝乾，紅棗去核。雞洗淨抹乾斬件，加入調味料醃二十分鐘，再加入所有材料拌勻，隔蒸十五分鐘，即可。