1.若要更美味，可用雞骨架來熬高湯，取代清水入鍋煮。
2.黃耆與枸杞不能同時入鍋熬，枸杞約在起鍋前放入即可。
功效：調理氣虛血衰，促進傷口癒合；平常食用可提升免疫力，易過敏者尤佳
材料：黃耆3錢、枸杞2錢、雞腿1隻
調味料：鹽1小匙、料酒2大匙
步驟
1.黃耆、枸杞以清水快速沖淨後，瀝乾備用。另將雞腿洗淨切塊，把血塊去除，汆燙後取出瀝乾撈起。
2.雞腿與黃耆放入鍋中，加5碗水熬煮，先以大火煮開、再轉小火續煮約25分鐘。
3..起鍋前5分鐘加枸杞。
4.約2 分鐘後， 再加調味料，燜煮約3分鐘即可。