醪糟蛋

naoki232 發表於: 2010-12-16 19:04 來源: ADJ網路控股集團

材料
醪糟、雞蛋、糖、豬油。
　　　
作法
1、鍋內放醪糟與適量水燒開。　　
2、打入雞蛋，煮熟，分盛入小碗中，加豬油、糖即可。記憶中的醪糟蛋都是要放豬油的，若有煉豬油剩下的油渣加進去味道更好；雞蛋別煮太老，最好是蛋黃是生的，稱為“糖心蛋”。