秋天適合吃什麼？

秋天氣候乾燥，燥邪易耗傷人體津液，出現口乾舌燥、乾咳、便秘、皮膚乾燥等系列「秋燥」現象。所以秋天宜吃滋陰潤肺，生津止渴的食物來養生。

以下介紹幾種適合在秋天吃的食物：
一、梨
中藥古籍《本草求真》中記載：「梨生於秋，味甘微酸，氣寒無毒，入肺與胃，凡胸中熱結、咳嗽痰喘、便秘狂煩、咽乾喉痛、一切屬於熱者，惟食梨數枚，即能轉重為輕」。秋梨除了生食之外，也可以削片煲湯，在臨睡前吃，也有滋潤大腸，通腸便結、運化積食之功。如患燥咳，可用生梨和貝母加冰糖燉汁飲，療效甚好。

二、甘蔗
具有滋陰解熱、生津潤燥功效。在秋燥時刻，喝甘蔗汁最好。對於發燒傷津、胃熱口苦、大便乾燥、小便不利、嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。

三、牛奶
具有補虛損、益肺氣、潤皮膚、解熱毒及潤腸通便的功效。因此，由秋燥所造成的皮膚乾燥，可以多飲牛奶，具有補益氣血，滋潤皮膚毛髮之功效。

四、淮山蓮子湯
山藥之性，能滑潤又能收澀，而蓮子具有健脾固腎之功效。在秋天時刻，對於健康的人，多食淮山蓮子湯亦是良好的滋養補品。而對於因長期臥病或久熱不退造成「津枯血燥」者，利用淮山蓮子湯調養亦大為適宜。

五、銀耳
中醫傳統的「銀耳燉冰糖」可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外，銀耳對於皮膚乾燥引起的搔癢症也有一定的療效。多食銀耳可使皮膚白嫩而富有彈性，可以改善秋燥造成皮膚乾燥、搔癢的症狀。