嘉義 聰明沙鍋魚頭

店名: 聰明沙鍋魚頭
住址: 嘉義市中正路361號
電話: 05-2270661
招牌推薦: 沙鍋魚頭、 冬菜蝦
店家簡介: 老板名叫林聰明，故名聰明沙鍋魚頭，該【沙鍋魚頭】已有四十餘年歷史，目前由第二、三代經營。為大鍋菜，湯頭非常好，是台灣傳統小吃。材料有魚和其他十數種食材、高湯，再加沙茶醬等調味料不下二十多種，一碗才賣七十元，真是俗擱大碗。另外，他的冬菜蝦仁蛋和隔壁他太太開的阿菁涼菜亦頗具特色。