青椒皮蛋

*青椒100克
*松花蛋3只
*鹽、味精、醋、醬油、香油各適量。
1、將松花蛋去殼，每只切成六瓣，擺在盤中。
2、把青椒去蒂、去籽，洗淨切絲，在沸水中焯透，撈出瀝干水分，和松花蛋放在一起；加入鹽、味精、醬油、醋和香油，吃時拌勻即可。
青椒是指青辣椒。