橄欖樹人氣最旺的景觀湯屋套房。
很多旅客來到新社「橄欖樹民宿」，總不免會找尋心目中的橄欖樹。民宿還真種有兩棵橄欖樹，這是民宿主人傅慶泉孩提時期懷抱的夢想，希望有一天能在橄欖樹下蓋間房子，30幾年後夢想實現了，一棟棟民宿木屋就蓋在涼爽的樹蔭下。
座落於新社南鄉側中93公路旁的橄欖樹，相較於花田民宿略顯偏遠，公路沿途一片綠意，頗有通往桃花源地況味。為綠包圍的民宿，面迎開闊的山谷，並有山泉穿流，初秋的橄欖樹庭園，誘蝶植物正盛綻，引來蝴蝶和蜻蜓造訪。
橄欖樹六年前從餐廳起家，兩年前依山勢闢建歐式木屋建築，遊客自路旁穿過綠意庭園來到餐廳咖啡區，順著小徑緩步登高，民宿也在山坡高處層層出現，內部陳設有和風和歐風。當中帶有濃濃公主風的Villa景觀湯屋套房，舒適的大藤椅搭配紗縵，如此遺世獨世的度假空間，可是很受年輕遊客歡迎。
手工現作的大墨養生玉米花。
民宿提供排餐、套餐、火鍋、各式咖啡與茶點，最新的秘密武器，為大墨手工現作的養生玉米花。別小看這與電影密不可分的零嘴，這兒的玉米花與常見的爆米花不同，顆粒飽滿圓潤，口味也更多元。選自美國的頂級玉米粒，結合巧克力、薰衣草、玫瑰、黑芝麻和紅麴，再加上原味，共有六種口味可選擇。
橄欖樹的玉米花，可不是從外頭訂購，而是傅慶泉每天穿戴全副武裝，親自爆它好幾回，才能應付來自各地的訂購需求。旅客除了入住民宿或用餐可以就近品嘗爆米花滋味，橄欖樹也提供遊客宅配訂購服務。
橄欖樹民宿
地址：台中縣新社鄉協成村南華街31號
電話：(04)2593-1511