壽司師傅現捏壽司，壽司在轉台上絕不超過半小時，保證新鮮。
位於Bistro98內，裝潢簡潔明亮。
日籍老闆在日本經營餐飲多年，因為喜愛台灣文化，特別選擇台灣為首間分店，開幕至今廣受年輕消費者喜愛，用餐時間總是座無虛席，甚至有人一口氣吃掉30盤，受歡迎程度可見一般。
蔥花鮪魚軍鑑卷，使用刺身+TORO兩個部位的肉，創造絕佳口感。
烤鮭魚肚握壽司，將表皮稍微烤過引出香氣，魚肉在口中迅速化開，滋味佳。
鮪魚握壽司，選用肉質好、色澤紅潤的鮪魚。
干貝握壽司，選用北海道干貝，超大顆、口感佳有咬勁，吃得出新鮮。
7成食材空運進口
雖為迴轉壽司，又是吃到飽，食材卻是高品質，約70％為空運進口，如北海道大干貝、鮭魚肚、松葉蟹等，部分由廚師每天親至基隆港挑選，強調正統日式料理手法保留食材原味。料理長還透露，為保持鮮度，許多食材需現場處理，因此上菜速度稍慢，但滋味絕對值回票價。
醋飯Q綿不軟糊
壽司米則使用越光米，製成口感佳、不軟糊的醋飯，與鮮美海味融合得恰到好處，入口即化的幸福滋味令人難忘。值得推薦的品項包括松葉蟹、烤鮭魚肚、干貝握壽司，以及蔥花鮪魚、海膽軍鑑卷、納豆卷、河童卷等，甚至還有烏龍麵、丼飯、小缽與炸物，選擇豐富。
消費方式多元，除吃到飽，也可單點，或選擇商業午餐、上選、豪華套餐，讓食量小的消費者也能以平價享用道地日式美味。
地址：北市忠孝東路4段98號4樓(Bistro98大樓內)
電話：2752-1665
營業時間：平日11：00～14：00、17：00～22：00，假日中午不休息。(建議事先訂位)
消費方式：平日午餐399元、晚餐499元；假日全天499元 (需加10％服務費)
推薦menu：烤鮭魚肚、蔥花鮪魚、松葉蟹握壽司、龍蝦沙拉軍鑑卷
刷卡：可