媽媽辛苦的手紮
用筷子攪動以防止鍋內的油噴濺出來
開大火炸東西時，應該用離洗手檯最遠的爐子
炸東西時一定要戴上橡皮手套
做漢堡牛肉餅時，要戴橡皮手套
炸食物用的麵包粉應放在塑膠袋內沾
剝包心菜時要用熱水
剝洋蔥的外皮時要邊沖水邊剝
剝芋頭的皮時，應先在水裡煮一下再剝
雞蛋殼如有裂縫可用膠帶貼上
冰凍過的肉較易切成薄片
切蘿蔔時菜刀口要偏向外側
將青菜切成細末狀時要用橡皮圈
可用切蛋器來切乳酪
取用少量檸檬汁，可用竹籤在檸檬上戳個洞
切有腥味的食物可用包裝紙墊著
烤魚時可用兩張夾住魚來烤
用文火煮菜時，火上應加個網子
蔬菜可放在脫水槽內脫水
做餡子可用攪拌器
做菜時也可利用吃風機
便當可用微波爐來殺菌
測定牛奶的新鮮度可滲些水檢查
遠足所帶的果汁可放在冰庫內冰凍
存放在冰箱內的食物，彼此間要有間隔
不吃的麵包可做冰箱內的除臭劑
冰庫內的霜可用噴霧器噴洒熱水消除
在前一晚先接好自來水，就沒有消毒劑味道
做好的菜可用兩個碗來保溫
貼在廚房牆壁
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