台中 森日本料理

店名：森日本料理
地址：台中市北區錦祥街55號
介紹
  我跟我女友大概下午一點到達店門口，看見一個留長髮的中年男人在修冷氣，我還以
為沒有營業，我愣住一下直到那個人跟我說裡面請坐我才進去。一進去坐好後，裡面的
店員就問說要吃什麼，我問說有菜單嗎？結果居然沒有菜單，只有在牆壁上一個又一個
的木板寫著菜，但也不是每個都有價錢，其中飛驒牛肉800。所以我猶豫了很久不知道
要吃什麼，直到剛剛在門口的那個人進來(原來他是老闆)，問我們要吃肉還是吃魚，我
想吃日本料理就是要吃魚，所以我就說要魚。他幫我安排海膽、干貝、鮪魚、還有一個
應該是紅魽，另外一個豆皮飯、青菜、味增湯、抹茶、水果沙拉，感覺好像不是很多，
但是他說先這樣如果不夠再加，嗯，好吧，等待他上菜吧。
  第一個上來的是海膽，份量很多，一開始吃的時候覺得很甜，沒什麼腥味，比我上次
在台北的大車輪吃的還新鮮很多，但是份量有點過多，吃到一半反而覺得有點腥。
  接下來是紅魽，上菜的時候，店員還教我們要先把芥末塗抹在生魚片上，然後再用筷
子把醬油抹在生魚片；紅魽肉色看起來很新鮮，吃起來肉質很嫩；這道菜特別的是他的
哇沙米是人工現磨的，是我第一次吃到人工現磨的哇沙米，感覺起來更可以吃到肉的原
味。
  再來是干貝，有兩塊，一塊大概有兩個五十元那麼大，我從沒看過那麼大的干貝說，
剛入口時感覺很軟，咬下去感覺軟中帶脆，而且完全沒有腥味，可以說是這次生魚片裡
最好吃的一樣。