杏仁茶

simon81620 發表於: 2011-1-28 11:19 來源: ADJ網路控股集團

材料:
南杏4兩
北杏1/2兩
砂糖3兩
花奶4兩
清水1公升

做法:
( 1 ) 南北杏洗淨, 用清水浸2小時, 撈起, 瀝乾, 加入1公升水, 放入攪拌機攪碎, 用乾淨的毛巾隔去渣.
( 2 ) 將隔水渣的杏仁汁放於煲中, 加糖, 煮至滾, 倒入花奶, 熄火, 即成.