一個午後思緒飛揚記憶，一場好友聚會難忘回憶，『新月梧桐˙三義店』，總是讓人湧起隨時想去的念頭。
透亮出色建築外表下，猶可見自然淳樸綠林野味，正如貼心專業的服務團隊，每位皆懷有著真誠細膩的心思，即便簡單的動作與問候，靦腆間流露出真摯用心，以對待親人好友的關懷心情，適切了解客人的需求，讓沾滿疲憊一身的都會遊子，總想拋離塵囂，走往山林，走近這裡。『新月梧桐˙三義店』以融合江浙、上海與在地創意客家的華洋風格料理，在塵囂與山林間，為都會人保留一處舒緩心靈的自在空間。這裡，是遊子隨時想來三義的理由。
心靈悸動的營火饗宴
點燃起三義地區獨一可見的大營火，熊熊烈火間，紅光搖曳映照心中深處奔放的熱情，燒盡藏匿多時的疲憊，再度驅動起原始心靈的悸動。隨著火花飄起，望向天際，還見那星空間閃爍的滿是許下的心願。
天地為證‧真摯婚禮
重山綠意環伺下，天為憑，地為證，真愛彌堅、真情不朽；四方親友齊相聚，與山林萬物同聲祝福，共同經歷一場堅定不移、天長地久的真摯婚禮。
團體餐聚現場演唱
無論大型工商活動或是私人聚會，餐廳內外空間皆可規劃容納各種團體活動之舉辦與進行。
親子戲水區
位於戶外庭園左側的大片十米挑高清水模水泥牆，倚牆設計有可噴出水柱的親子戲水區，全家親子同遊用餐，大人們閒話家常，孩子可安全在一旁歡樂戲水消暑。
華洋風格料理
以在地創意客家菜融合江浙、上海料理，並不時推陳出新，嘗試多樣變化，烹調出創意伴佐道地口味，教人驚豔卻又百吃不膩的華洋風格料理。左上：淮山蕃茄釀。左下：紅燒板指。右上：龍鬚鮮蝦捲。右下：東坡肉。
輕柔微風‧悠閒午茶
嚐一口醇香拿鐵，讓微風輕拂心緒深處，享受四下悄然噤聲的柔軟嫵媚，時光霎時變得緩慢猶如靜止，此時，心靈唯有沉靜與滿足…
(圖片：玉露拿鐵、新鮮水果茶及甚受歡迎的桂花雙糕、綠豆糕)
新月梧桐(三義店)
新月梧桐˙三義店沿著舊山線旁，開幕了！挑高十米的清水模牆，與鋼骨及建築原素材裸露的主體建築相輝映，有種在
森林中發現壯麗之美感，當一腳踏進大門，又是一片花花世界；這些皆與女主人童年住在苗栗的記憶有關～女主人擷取
台中美術園道四家店，中、西餐的精華，以中菜為主，西菜為輔，結合東、西方建築特色，呈現多樣美食情懷，烹飪邏
輯的過程，更是她與加拿大籍先生，相遇、相知的心情轉換，現在的新月餐飲團隊有客家、本省、外省籍，還有法國主
廚及愛作菜的老公，是個融合華洋特色的團隊，因此稱為『華洋料理』。
《推薦地方創意料理》
◎本季主廚最新菜色：
1.客家雙醬佐蘆薈：新鮮蘆薈冰鎮後佐以客家桔醬和特製桂花醬，口感滑嫩，味道酸甜，夏日消暑聖品。
2.紅蟳雙色米糕：新鮮紅蟳搭配嚴選紫糯米與白糯米，口感獨特風味一絕，為第一屆台灣美食創意菜色得獎作品。
3.紅酒蘋果嫩雞湯：紅酒特有單寧酸配上蘋果自然果酸，巧妙融入珍珠玉米雞湯中，自然回甘，獨特滋味，值得再三品嘗。
◎主廚推薦菜色：
1.淮山蕃茄釀：嚴選聖女小蕃茄，去皮冰鎮，以酸梅醋浸漬，清爽口感令人回味無窮。
2.玉蘭東坡肉：精選上等五花肉，遵循古法加入陳年紹興酒精燉6小時，肥而不膩的口感讓食食指大動。
3.龍鬚鮮蝦捲：特選鮮蝦拌荸薺，包捲進口麵團炸至金黃，搭配進口生菜一起食用，感受香酥脆獨特風味。
《服務與設施》
◎提供融合江浙、上海與在地創意客家的華洋風格料理
◎餐廳內外空間皆可提供大型工商活動或是私人聚會等團體活動之舉辦與進行。
◎適合舉辦室內與戶外自然環境相融合之婚慶喜宴。
《營業時間》AM10：00～PM9：00，午茶時間PM2：00～5：00
《服務訂位專線》037-875570
《交通方式》
◎北上：
a.循台13線省道，由豐原經后里約45分即可抵達三義。
b.走中山高速公路北上至三義交流道下即可。
◎南下：
a.走北二高者至新竹系統交流道接中山高抵三義交流道下。
b.走中山高速公路南下至三義交流道下即可。
◎下三義交流道後：從中山高南下或北上都在三義交流道右轉，在台13線再右轉，往三義木雕街方向前進。
循著「新月梧桐‧華洋料理」指標，經7-ELEVEN右轉過橋，沿路走可看到舊山線鐵道前行即達。
營業地址：苗栗縣三義鄉勝興村9鄰勝興1~3號
營業電話：037-875570 傳真號碼：037-877593