多「氯」了 電鍋可用自來水煮食

用電鍋煮飯熱菜，一定會加水，但是現在有網路傳言說，如果加的是自來水，水中的氯會被鍋蓋攔下來，覆蓋在食物上，還可能被吃下肚？醫生急忙跳出來解釋根本不可能，因為加熱過程中，產生的水蒸氣會帶走水中的氯和三鹵甲烷，因此民眾不必太擔心。

蓋上鍋蓋按下按鈕，電鍋開始慢慢加熱，蒸氣冉冉上升，有網路傳言說電鍋加熱前，如果加的是自來水，水中的氯和三鹵甲烷會隨著熱氣往上，被鍋蓋攔下，最後覆蓋在食物上，還可能被吃下肚，看似有根據的恐怖謠言，真的有這個可能嗎？

「殘餘的氯氣，在煮飯的過程中就會隨著水蒸氣散失掉，所以它不會留在飯裡面，所以不用擔心因為這樣攝取到氯。」原來電鍋加熱時，水中的氯和三鹵甲烷會隨著水蒸氣一起從蓋子縫隙蒸發掉，儘管有些微殘留也不足以危害人體，醫生也呼籲如果民眾有疑慮，建議在使用電鍋時，注意通風就不必太擔心。