蓮子炒豬肉

jnny66 發表於: 2011-2-23 09:27 來源: ADJ網路控股集團

1. 熱一鍋滾水、加鹽，下蓮子、鹽煮約5分鐘，撈起瀝乾備用。
2. 豬里肌肉拍鬆、切長片，下醬油、米酒拌勻，沾麵粉備用。
3. 取一鍋加油，下作法2煎至金黃，撈起備用。
4. 同一鍋，爆香蔥段，下紅黃甜椒拌炒，
再下作法3、蓮子拌炒均勻，加入鹽、糖、米酒、水調味後，淋上香油即可。