香茅炒蟹

shareonce 發表於: 2011-2-23 09:28 來源: ADJ網路控股集團

1. 蟹腳略拍備用。蒜頭略拍備用。
2. 熱一鍋滾水，下乾香茅煮約10分鐘備用。
3. 取一炒鍋加4大匙沙拉油，下蟹腳炒香後，再下辣椒末、蒜頭爆香，
加入做法2煮勻後，再下魚露、咖哩粉調味，即可盛盤。