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油燜春筍

kingdomoo 發表於: 2011-2-23 09:28 來源: ADJ網路控股集團

  

原料：

春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根



做法：

1、春筍剝開、洗淨。



2、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個



3、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。



4、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。

5、放入筍子翻炒一會。



6、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜3到5分鐘。



7、出鍋，撒上蔥花即可。