據店家表示，他們的生意很穩定，所以人手需要兩班制。早班有經歷到午餐時段，為了因應景氣，還推出了好大又便宜的便當，而且有些媒體都來報導過。不過，雖然講究的是平價的日本料理，美味與鮮度卻毫不遜色，像他的握壽司就很棒！
↓圖：現點現烤的「鹽烤五仔魚」，鹹香鮮美
一盤六顆握壽司，用的是新鮮的鯕魚、鮭魚跟紅魽，搭配新鮮的醋飯，直接吃，鮮味跟魚肉的彈性在齒縫中回甘，真的很好吃而且便宜，平均一顆大概20多塊錢。上面刷的醬汁，有別於日本料理的傳統，都是後來台式的料理店所擅用的。
如果你喜歡吃鹽烤鮮魚，那就請店家幫你現烤一尾魚！你可以挑紅喉等白肉魚類或是「五仔魚（台語說法）」，品嚐細嫩魚肉中的鮮味。老板特地用日式鹽燒的方式來處理這尾魚，焦度剛好的魚吃起來「鹹香帶鮮」，好吃到可以一人把它嗑光。
↓圖：從早開到很晚的「太春小館」，是老字號的平價日本料理
當然還有很多種你在台味日本料理店看得到的菜色，走平價的路線，往往好多人來吃才花上幾千塊，難怪很多人都趁假日來享受這「物超所值」的滿足。而且開得很晚，想要吃宵夜的人，更可以花點錢，吃幾道便宜又不怕胖的日式料理。
哪裡吃～
太春小館日本料理（寧夏夜市附近）
02-2555-3584
台北市民生西路198號之4