位在新竹護城河畔的「吉安諾」，在建築上攫取了極佳的視野，外在經柔和光線與水景綠意的烘托更顯法式鄉村小館的質樸自然；而餐廳內部，則擁有著歐洲家庭式的沉穩風格，風情道地，在在展現出店家想表達的那股自然舒適的法式鄉村氣息。
老闆說，「Bistro」法文是「小館」的意思，沒有飯店裡精巧的裝飾，這裡提供的是很「家鄉」的法式料理。老闆郭先生除了在食物烹調上延攬具有正統料理經驗的廚師外，不盲目追求流行、不刻意投大眾所好，只講究道地的家鄉風味的堅持，讓法國百年名菜一一納進，真可說是難能可貴！
這裡的餐點道道美味、實在，法國名菜「法式焗田螺」是熱門的單點菜色；而主廚首推的「法式烤春雞」著重的就是在食材本身的品質與烘烤的技巧，選用600公克的特定雞隻，擁有油少、肉嫩、汁多、味美的特質，未經醃泡調味，僅在腹中塞入蒜頭和奶油，放入特殊火爐中烘烤，讓雞隻外皮酥脆、肉熟而又不過火，品嚐一下鎖在雞肉纖維中的原汁，烘烤香氣和雞肉的甜美著實令人難忘！從香脆的手工麵包、到前菜、湯、主菜、甜點及飲料，餐點之豐盛可得花上時間慢慢享用呢！
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這家法國料理我常去~
也蠻好吃的~是吃的飽的喔！
我個人吃過~法式烤春雞~德國烤豬腳~鮮蔬燜燉仔羊膝~法式焗田螺~巧克力火鍋
麵包還有附二種醬料給你~1.奶油 2.鵝肝
麵包可以一直點~拿來沾法式焗田螺也是超好吃的~
我會推薦這家也有一個原因~
因為我本來是不敢吃生魚片的人~
但是~他們的前菜沙拉~~是生鮭魚做的唷！
我超愛的啦！
甜點有時是 乳酪蛋糕~
我本來也不敢吃~
但是~他們自己做的是超濃的~真的好吃啦！
老板人也很親切~
如果先預定~會送巧克力鍋唷！
住址：新竹市文化街16號2樓(護城河畔)
電話：(03)533-1166
時間：11：30～14：30、17：30～22：00。
週一為店休日。
網址：http://www.giano.com.tw/intro.htm
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