紅糟煎肉餅

naoki232 發表於: 2011-4-05 18:04 來源: ADJ網路控股集團

【做　法】

1.取一大碗，放入豬絞肉與全部調味料拌勻，並摔打至有彈性後，續加入材料B拌勻，再捏成數個餅狀，即為紅糟肉餅，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法1的紅糟肉餅，用小火將兩面慢慢煎熟且微焦即可。

【材　料】

A.豬絞肉250公克

B.紅糟醬2大匙

洋蔥末80公克

紅蘿蔔末30公克

蒜末5公克

蔥末15公克

太白粉適量

蛋1/2顆

【調味料】

醬油膏1/2小匙

鹽少許

糖1小匙

胡椒粉少許

米酒1大匙