養血寧神百合炒時蔬 (藥膳食譜)

材料 .百合、蓮子、牛肉、豆莢。

作法.

1.豆莢摘莖，洗淨備用；百合泡水，備用。

2.用少許油將豆莢炒熟，備用。

3.牛肉以大火炒熟，加入蓮子、百合、豆莢翻炒一下，調味即可。

功效. 百合潤肺清心、利尿止渴、可治心煩不安、虛弱口渴、等症狀；

蓮子則能清心養胃，治療下痢、遺精、心悸失眠等病症；蔬菜可以利便；

牛肉能增強體力。

這是針對熬夜、疲勞過度造成的精神虛弱患者，所設計的一道補元氣的料理。