陳皮蚌肉粥

配方：陳皮6克 蚌肉50克 皮蛋1只 姜5克 蔥5克 鹽5克 大米100克
    制作：
    1．把陳皮烘干，打成細粉；蚌肉剁成顆粒；皮蛋去皮，剁成顆粒；蔥切花，姜切粒；大米淘洗干淨。
    2．把大米放入米鍋內，加水500毫升，用武火燒沸，加入皮蛋、蚌肉、姜、蔥、鹽，用文火煮40分钟即成。
    食法：每日1次，每次吃粥80-100克。