海米油菜心

*小油菜500克
*海米40克
*鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。

1、海米洗淨後用溫水炮軟。
2、鍋中適量放油，燒熱，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、雞粉、鹽、胡椒粉燒開。
3、油菜燒透後，撈出放在盤中，海米放在油菜上。
4、鍋中水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，淋在海米和油菜上即可。

此菜做法簡單，色澤清新。如果有豬油，可以用它來炒油菜，但別放太多，以免感覺油膩。油菜如果太大，可以用刀從根部中間破開。