雞腿蘑燉豆腐

*新鮮雞腿蘑250克
*豆腐500克
*雞粉、鹽、蔥花各適量。

1、將雞腿蘑洗淨去雜撕成條；豆腐切大塊，放入沸水中焯一下，撈出切小塊。
2、炒鍋上火，放油燒熱，爆香蔥花，加入雞腿蘑稍炒，放豆腐，加適量水，放雞粉，加鹽調好口味，燒沸後用小火燉至雞腿蘑入味即可。

沸水焯豆腐是為去其豆腥氣；吃菜簡單易做，用其他你喜歡的蘑菇也可。