豆豉排骨

naoki232 發表於: 2011-5-01 14:51 來源: ADJ網路控股集團

豆豉排骨
材料：子排1斤半、豆豉1大匙、醬油2大匙、糖1小匙、蒜頭3顆、太白粉少許、高麗菜苗少許

1.醃漬
子排切小塊，混合醬油、糖、蒜頭碎、豆豉和少許太白粉拌勻，醃10分鐘。

2.炊蒸
將醃好的排骨放入鍋子或電鍋，隔水蒸90分鐘，可用汆燙的高麗菜苗墊底。