芒果奶黃湯圓

材料： 糯米粉 150 克
糖 100 克
凍水 95 克
芒果 2 個
奶黃 50克
  
製法： 1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。
2.芒果切粒
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
  
備註： 小貼士
餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 。