菱角油飯

材料： 調味料：
菱角、長糯米
枸杞、花菇
素肉塊、素火腿 醬油、白糖
五香粉、麻油
胡椒粉
　　
　
作法：
1. 長糯米浸泡半小時之後，入鍋蒸熟成為糯米飯備用。
2. 菱角洗乾淨蒸熟；花菇去蒂切成丁；素火腿、素肉塊切丁備用。
3. 鍋內放入少許的麻油，爆香花菇，再放入素火腿、素肉塊拌炒，再加入適量的醬油、五香粉、胡椒粉、白糖調味，接著放入菱角和泡軟的枸杞拌炒，最後再將糯米飯放入鍋中攪拌均勻即可。