半開放式的廚房，傳來一陣陣剛烤好的麵包香，不僅讓來店裡的客人看到麵包實際的製作流程，而且還
能看到新鮮剛烘培好的麵包，這就是位在台南市民權路上的家樂喜餅蛋糕相當吸引人的地方之一。
家樂喜餅蛋糕老闆娘李小姐表示，因為想吃、愛吃，所以踏入麵包界，而在年輕時與開麵包店的先生結
緣，一同到台南闖天下。老闆娘說，因為有師傅和客人的幫忙才會有現在的成就，才能一路堅持走下去
。強調新鮮品質且不賣隔夜麵包，是店裡最大的堅持。
老闆娘也說，20幾年前在台南開店，那時候就提供100多種麵包給客人選擇，從蛋糕、麵包和囍餅，各
式種類應有盡有。尤其半開放式的廚房更可以讓客人看到製作麵包乾淨衛生的環境。老闆娘表示，要讓
客人覺得我今天付的錢是吃到絕對安全的東西，那就值得了。
店名取名為家樂喜餅蛋糕，就是希望吃到店裡蛋糕麵包的人都能家庭快樂、和樂。老闆娘說，甚至有一
個客人每天買2到3個麵包給輕微中風的父親吃，讓她相當感動。抱持求新求變的精神，店裡的師傅不定
期還會進修學習更好的烘培技術。
開放式的麵包架提供200多種以上口味的蛋糕和麵包，像是大人小孩都喜歡的傳統波蘿麵包，這裡都有
。抱持一顆隨時幫助別人的心與理念一路堅持下去，就是一直維持在老闆娘心裡的想法。
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