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印度澎澎餅Poori

Louissai 發表於: 2011-5-23 15:10 來源: ADJ網路控股集團


材料:
麵粉200克、全麥麵粉400克、油100克、炸油250克、鹽25克、荳蔻25克、泡打粉10克
事前準備:將麵粉、全麥麵粉、鹽、荳蔻、泡打粉、油混合揉成麵團。
1擀平
取30克重的麵團,擀成後約1㎜厚的麵皮。
2酥炸
起油鍋,以180℃度炸至澎起金黃即可。

Tips 以筷子插入油中,筷子上浮出泡泡即為180℃。