::小小香濃巧克力蛋糕::

材料：
苦味巧克力(baking chocolate) 150gm
奶油 70gm
砂糖 40gm
雞蛋 2粒
低筋面粉 70gm
發粉 1小匙

做法：
－ 150gm苦味巧克力分成100gm & 50gm
－ 雞蛋稍微拌打至均勻，備用。
－ 低筋面粉＋發粉篩過，備用。
－ 將100gm苦味巧克力，奶油&砂糖放入大碗裡，隔水加熱至溶解。
－ 然後放涼大概5分鐘，再慢慢加入雞蛋，充分攪拌至均勻。
－ 跟著加入篩過的粉類，攪拌至均勻，最後倒入50gm的巧克力粒拌均。
－ 將烤箱以160℃預熱。
－ 將拌好的材料，倒入小杯中至8分滿。
－ 以160℃烤20分鐘或至熟即可。（期間可以用竹簽刺叉看看內部熟透沒〕