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苦瓜炒蛋

kingdomoo 發表於: 2011-5-27 10:03 來源: ADJ網路控股集團

材料：
         苦瓜一根  雞蛋兩枚

調料：
          鹽一茶匙（5克）糖1/2茶匙（2克左右）

做法：
      1、苦瓜洗淨後，用勺子挖去内瓤，切片

      2、雞蛋打散，加入少許水，攪勻，可使炒出的蛋品感更嫩

      3、鍋内倒少許油，油至七成熱時，倒入蛋液，邊緣凝固時，用筷子順一個方向攪動，可以炒出的雞蛋碎成型均勻

      4、倒入苦瓜一起炒，兩分鐘左右時，加入調料，炒勻後起鍋！