【做 法】
1.小排骨洗淨，切成約5公分長段；洋蔥去皮切成細末備用。
2.將所有醃料拌均勻，放入小排骨充分攪拌至完全沾滿醬汁，靜置約30∼40分鐘至入味。
3.取一平底鍋，熱鍋後倒入少許沙拉油，放入作法2的排骨，用小火煎至兩面皆呈金黃色時即可起鍋。
4.於烤箱最底層舖上鋁箔紙，並預熱200℃；將作法3的排骨放在烤架上送入烤箱，約烤15分鐘至肉熟即可。
【材 料】
小排骨1斤
【醃 料】
洋蔥1/4個
咖哩粉2大匙
醬油1大匙
酒1大匙
糖1大匙
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