竹科每天有10幾萬張嘴吃飯,1天3餐使用的碗盤高達數十萬個,餐後大量的碗盤當然不會在高科技廠房內清洗,餐具委外清洗公司便應運而生。
其中規模最大的臻境企業,一年清洗的碗盤數超過7,000萬個,因為竹科,簡單平常的洗碗也能創造一番事業。
餐具委外清洗公司在竹科扮演的角色不只是負責清洗而已,還得提供各高科技廠員工餐廳所有的餐具。由於投資成本高,但洗一個碗賺取的只是幾毛錢的薄利,若清洗的數量未達一定規模,公司很難維持,目前新竹地區也僅存臻境和潔晨兩家公司而已。
其中又以臻境企業的規模最大,公司總經理汪維德表示,臻境每天清洗的餐具超過20萬個,除了竹科,也接受包括林口、樹林、華亞科技園區、竹南等廠商委託清洗。但仍以竹科為主,所占的比率多達70%,竹科有高達7成的廠商都是委託臻境清洗,幾乎涵蓋竹科所有半導體和光電大廠。
去年才從餐飲業轉行的汪維德指出,清洗餐具賺取的只是微薄的工錢,除了人力密集,1台清洗碗盤的機台也要價數百萬元,購買餐具的金額更高達數千萬元。而且大量資金投入後,更大的經營難題是怎麼找到更多的客戶。
最讓人好奇的,清洗1個碗盤到底要多少錢,汪維德指出,主要依據餐具尺寸、材料和清洗難度計價,以1個10吋的餐盤為例,康寧的瓷盤大約2.6元,較不會破裂的美耐皿約1.8元。餐具在清洗、運送、包裝的過程中也會損毀,所占的成本也多達1成。
以臻境企業近50個員工、4台大型清洗設備,以及平均1天提供4萬的餐具成本,1個月沒有200萬元以上的業績,公司就得虧本。臻境前幾年因經營不善,一直處於虧錢階段,在現任董事長林漢章接手,並委請汪維德負責營運後,目前已轉虧為盈,單月業績達4、500萬元。
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