蘿蔔雞湯

材料：白蘿蔔100g、雞腿1隻、枸杞20g、鹽適量

作法：

1.白蘿蔔及雞腿均洗淨、切塊，枸杞洗淨。

2.將所有材料放入鍋中，加水蓋過材料，燉煮至熟，起鍋時加鹽調味即可。

挑選與保存可選擇又大又圓、完整、飽實者，最好是重重的有水分、彈之有清脆感，表面完整少破損或凹洞者較佳；用報紙包好，冷藏在冰箱裡，可存放約1周，若不用報紙包好而直接冷藏，會使水分流失。購買時帶有泥沙者，可保存較久，因此若要存放比較久者，不要購買清洗過的白蘿蔔。