和風雞肉沙拉

材料：雞胸肉一塊、洋蔥半顆、紅、黃椒各1/3顆、西生菜少許、和風醬適量（4人份）
STEP1：將雞胸肉洗淨、放入滾水裡汆燙去血水，再將雞胸肉燙熟，放涼後扒成絲。也可使用現成的油雞肉，扒成雞絲。

STEP2：洋蔥去皮後，與紅、黃椒皆切成細絲。

STEP3：將洋蔥、紅、黃椒絲與雞絲拌在一起，用少許西生菜裝飾，再淋上適量和風醬。食用前，再把醬汁與雞絲、洋蔥絲攪拌均勻。

TIPS：將切好的洋蔥沖冷水，可以去除洋蔥的辛辣味