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橄欖甘蔗蝦
sundy 發表於: 2011-6-30 15:24
來源: ADJ網路控股集團
| [table=98%] | 製作材料
草蝦＊12尾 橄欖＊7-10粒 甘蔗＊1支
鹽適量
蝦子數可視人數增減
製作方式
1將橄欖拍打
2備滾水（可泡到蝦為主），將橄欖放入煮約５分鐘（時間延長亦可，煮越久越甘甜）
3將甘蔗切成一段段（長條狀）加入（２）中一起烹煮
4最後加入草蝦，蝦子變紅煮熟再加入鹽調味即可盛盤
注意事項
雖是煮食蝦子，但千萬不可放入酒或味精，會破壞原先橄欖及甘蔗的風味 |
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