蒜味奶油雞肉烤馬鈴薯

【材　 料】

馬鈴薯 1顆
蛋汁 5㏄
雞肉泥 20公克
洋蔥碎 5公克
【調 味 料】

雞粉 1/2茶匙
百里香葉 1支
動物性鮮奶油 1大匙
蒜味奶油醬 1/4茶匙
【做　 法】

1.馬鈴薯對切後,連皮一起放入烤箱中以150℃烤約分鐘至熟後，將大部分的馬鈴薯泥挖出(像有一個凹糟的馬鈴薯皮保留)。

2.將作法1的馬鈴薯泥拌入雞肉泥洋蔥碎，再與所有調味料拌勻後，回填馬鈴薯皮中。

3.在作法2的馬鈴薯餡料上刷上蛋汁，放入烤盤上，送入己預熱的烤箱中以150℃烤約1分鐘至熟即可。