做法：
1）準備原料：兩個墨西哥薄餅―――薄餅的做法我以前寫過（在分類的《主食類》裏的《墨西哥餅Tortilla》），如果懶得做的話，我想，應該也可以用我們在國内可以很方便地買到的薄餅來做，芝士兩把（或者，如果沒有絲狀的話，也可以用片狀的），煮熟切碎的蝦仁，蒜末，黑胡椒，混合香草末或者洋香菜
2）取一張薄餅，在上面鋪上一層芝士。
3）上面撒上蝦仁碎，蒜末，混合香草末。
4）上面再撒上一層芝士。
或者，也可以用切碎的香腸代替蝦仁，其他的相同。
5）上面再蓋一張餅，然後，放到平底煎鍋裏，中火，兩面煎，直至餅脆、芝士溶化即可。或者，也可以放到烤盤上，用烤箱的上面的火力來烤（Broil），將芝士烤溶化即可。如果偷懶的話，不翻面也可以，只不過，不翻面的話，有一層餅吃起來不會那樣脆。
很簡單的做法，不過，很好吃的。