香酥喜相逢

【材　 料】
喜相逢         80公克
地瓜粉         適量
紅辣椒         適量
【調 味 料】
胡椒鹽         適量


【做　 法】
1.喜相逢洗淨瀝乾，均勻沾裹上地瓜粉；紅辣椒切末，備用。
2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的喜相逢炸至表面酥脆，撈起瀝乾盛盤。
3.於作法2的喜相逢上撒上作法1的紅辣椒末，搭配胡椒鹽食用即可。