豆漿蒸蛋
材料
蛋....2顆
雞高湯....50cc
雞腿....1/2隻
無糖豆漿....250cc
鹽....少許
作法
1. 蛋液、豆漿、高湯攪拌均勻,加入鹽調味後輕輕倒上紙巾過濾倒入蒸碗中備用。
2. 雞腿洗淨,於表面均勻撒上少許鹽巴後醃漬、切片備用。
3. 取一蒸鍋,將蒸鍋水燒開,放入作法1的蒸碗後蓋上鍋蓋,以大火蒸約2分鐘,再轉成中火蒸10分鐘,打開蒸鍋鍋蓋,於蒸碗中放上雞腿片後續蒸5~8分鐘至熟即可。
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我也來說兩句