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腐乳雞

kingdomoo 發表於: 2011-7-18 13:59 來源: ADJ網路控股集團


材料:
雞肉        300公克
豆腐乳        2塊
沙拉油        1大匙
蒜末        1大匙
蔥花        1/2根
太白粉水        適量
調味料:
鹽        1/2小匙
糖        1小匙
米酒        1大匙
高湯        150㏄

作法:
1.將雞肉洗淨後切成大丁狀,與豆腐乳一起醃漬30分鐘備用。
2.取一鍋,加入沙拉油以小火爆香蒜末、蔥花後,加入雞肉以中火炒1分鐘,再加入所有的調味料一起煮到湯汁快收乾時,用太白粉水芶芡即可。