青梅涼拌豆腐

清爽的日式和風豆腐脆梅料理，非常適合春天享用。

白嫩的涼拌豆腐放上酸酸的梅子泥，可加點蘿蔔泥更添清爽，不僅熱量不高，還完全不用油煙，怕麻煩的愛美女生一定要學起來。

材料：番茄、中華豆腐、脆梅、蘿蔔泥、小豆苗

調味：柴魚醬油

做法：

1.脆梅磨成泥備用。

2.蘿蔔泥和脆梅泥拌勻，也可加點苜蓿芽碎。

3.豆腐、小豆苗擺盤，蘿蔔脆梅泥放在豆腐上，加點番茄擺飾，最後淋上柴魚醬油就完成。

U提醒：脆梅磨泥時，整顆下去磨即可，如將果肉取出沒有中心籽的支撐，容易刮到手受傷。