店名：陳記專業蚵仔麵線
地址：台北市萬華區和平西路三段166號
電話： (02)2304-1979
平均消費： 60元/1人=60元
分類標籤： 小吃
大眾交通資訊： 近台北捷運 - 板南線 - 龍山寺站 (步行約4分鐘)
近台鐵 - 萬華站 (步行約6分鐘)
炎熱的夏天來了，因為熱，所以食慾差，
也因為食慾差，所以把小吃當正餐解決也是常有的事。
這家陳記麵線是阿姨介紹的，
因為提到了她們那裡的麵線還不錯，
但阿姨郤不認為，介紹了她目前心目中的第一名麵線給我。
路還蠻好找的，就在台北市的和平西路上，靠龍山寺捷運站，
店面小小一間，但生意郤很好，去了幾次都有這樣的盛況，
馬路旁的臨停機車一整排、坐無虛席、排隊人潮也沒間斷過，
好在老闆的速度很流利，排個幾分鐘即可打包帶走。
這間麵線主要是蚵仔及大腸綜合而成的，
有名的我想是他的大腸，用的是大腸頭並非普通大腸，
我覺得很好吃，香Ｑ有勁，沒有濃厚的大腸味，口味粉讚，
不過由我這個敢吃的人說不準，
畢竟不敢吃的人就算你說了幾百次，他依然是不敢吃吶。
如果你怕大腸頭，可考慮整碗換成蚵仔，
蚵仔份量也不少，顆顆鮮嫩肥美，相信愛吃蚵仔的你一定會喜愛的。
如果你兩樣都不愛呢？沒關係，這裡也賣清麵線，
他家的麵線也很好吃，滑順不黏稠，我最怕那種稠到成塊的麵線阿........
ps1.麵線有加蒜泥、辣椒、香菜，不需要的人要提早告知。
ps2.我妹說料太多，麵線量相較之下變少啦
果然是夠專業的麵線阿!!
辣椒醬
這是提味的大功臣，從外觀可知，
陳記的辣椒醬有下過功夫，與陳記的麵線搭配得天衣無縫，
如果少了這味，陳記的麵線味道立時變得索然無味了。