【做 法】
1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
【材 料】
牛絞肉 150公克
白飯 1碗
雞蛋 1顆
薑絲 1大匙
蔥花 適量
香菜 適量
高湯 1又1/2杯
【調 味 料】
A.醬油 1/2大匙
B.椰奶 1/2杯
魚露 1大匙
糖 1/2小匙
白醋 1/2小匙
胡椒粉 適量
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