豉汁生蠔

所需材料：

生蠔 ... 8個
太白粉 ... 1小匙
配料
豆豉 ... 30公克
蔥末 ... 1小匙
薑末 ... 1小匙
辣椒末 ... 1/2小匙
蒜末 ... 1/2小匙

調味料：

醬油 ... 1大匙
酒 ... 1小匙
味素 ... 1/2小匙
糖 ... 1/2小匙
胡椒粉 ... 1/4小匙

  


作法步驟：
1、生蠔洗淨，灑上太白粉，以防止縮小。
2、將配料爆香，混合調料，分別倒在生蠔上，入蒸籠蒸約2分鐘取出即可。