清蒸蛤蜊

材料：

蛤蜊、薑絲、酒

作法：

1. 將蛤蜊以鹽水浸泡約2小時，使其完全吐砂。

2. 將蛤蜊加上酒及薑絲，用強火煮5分鐘。