冬瓜荷葉湯

材料：

食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。

藥物：
功能：

冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。
製作方法：

冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉洗淨紮好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。
說明：

宇宙間之生物不論動植物都有其生存適應的本能，相生相剋。 “荷因有暑先擎蓋，柳惟無寒始脫棉” 這一對聯就是說荷葉在正當炎夏季節成長為傘一樣，遮蓋本身之蓮花，不至受猛烈陽光曝曬而乾萎。先祖中醫知其性能，而取葉成湯水，有益健康