香菇蛋湯

香菇蛋湯   [4~5人份]


材料

香菇8朵   蛋4個   青蒜1支{切片}

調味料

鹽1/2茶匙   柴魚粉1/4茶匙

作法

(1)香菇泡軟去蒂切對半,和打散的蛋混合一起

(2)燒熱2大匙油將作法(1)倒入煎炒凝固,加水4碗,水滾時調味並撒入青蒜片即可

注意事項

這是福建鄉村裡的一道家常菜,坐月子的婦人可用黑麻由來煎炒,味道更香,也很滋補