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鹽埕老字號溫州大餛飩 窄巷內魅力引人潮

simon81620 發表於: 2011-9-10 15:06 來源: ADJ網路控股集團


在高雄港邊充滿歷史韻味的鹽埕區,每個角落都能夠是一段故事,尤其許多伴隨時代走過的小吃店,更是最易認識該區、甚至高雄歲月風華的所在。

  位於高雄捷運鹽埕埔站出口三附近的新樂街,二十年前曾有過一段輝煌,水洩不通的人潮,聚集於此選購高級珠寶、布料、舶來品等,時光來到今日,特別鋪過的道路與統一款式的招牌,漫步於其間有番說不出的風華,循著人們身影,發現金溫州餛飩位於一條更小的小巷內,外頭只有一個矮招牌,提醒過路的老主顧別走過頭了。

  這間店的創辦人金先生本是浙江省溫州人,原做跑船生意的他,內戰前後與招商局來到台北,約於1954年在高雄鹽埕新樂街上,即現址巷口擺路邊攤,直到大約二十年前左右政府執行攤販掃蕩,便搬來現址,美食魅力在多年的累積下,形成現在即使開在窄巷內,仍時常高朋滿座的獨特景況。

  溫州大餛飩以自絞的新鮮豬後腿肉,包入特別訂製的皮,由於皮薄餡多,因此要層層紮實捲起,才不會皮煮爛而肉還沒熟,搭配鮮美的排骨頭湯,再點份小籠包和炸排骨,您可以用味蕾的享受,紀錄這趟令許多高雄人回味的鹽埕風華旅程。(攝影/林子騫)

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